2024年9月8日、西海酒造の代表をお招きして「日本酒を楽しむ会」を開催いたします。

日時　：9月8日㈰18:00（17:30開場）
場所　：「おでんと日本酒の店　暖だん」
　　　　　兵庫県西宮市大井手町2-7 羽衣夙川サンライズビル1階
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　　　　　阪急夙川駅から徒歩3分
費用　：7000円（税込）
　　　　　※食事＋日本酒費用込み
人数　：15名限定（完全予約制）

ご予約・問い合わせ：☎0798-74-8755
✉info@dandan-jpn.com
他、暖だんLINE公式アカウントからもご予約可能です↓
https://page.line.me/?accountId=118cvymw

主催：『おでんと日本酒の店　暖だん』
http://dandan-jpn.com/　　　　
協力：西海酒造
https://www.soranotsuru.com/
生酒専門店『美のさと うまし酒』
https://www.binosato-umashisake.jp

テーマ：『減農薬栽培の山田錦から醸造した(一貫生産)生酒を味わい尽くす』

内容：レンゲソウ、米ぬかを主体とした有機肥料で山田錦を栽培されています。酒米の生産からおこなっているため状態が把握できるといいます。その山田錦を丁寧に醸していきます。今回、山田錦の栽培から日本酒造りまでの一貫生産にこだわる明石の銘酒蔵「西海酒造」の代表にお越しいただき、いろんなお話を伺いながら、生酒と暖だんの料理とペアリングで楽しんでいただきます。

※日本酒は自家栽培の山田錦を原料とした、「空の鶴」の純米大吟醸・大吟醸・本醸造酒、「鶴」特別純米、ワイン酵母で醸した「ライスワイン」の5種類を堪能いただきます。料理は酒のアテを盛り込んだ前菜6種盛、刺身の盛り合わせと自慢のおでん盛合せ。そして、〆におでん出汁で食べる茶飯でお腹を満たしてもらいます。