千年一酒造株式会社 古事記に国生みの島として登場する淡路島は、新鮮な魚、山の幸に恵まれた豊かな島です。そんな淡路島には、元々50軒あまりの酒蔵がありましたが、酒消費の低迷と共に数は減少して今では、当蔵を含めて2軒だけになりました。そんな私た… 続きを読む 千年一酒造株式会社
八鹿酒造有限会社 八鹿酒造は、安政５年(１８５８年)に創業とされる酒蔵ですが時代の移り変わりの中で、先代社長が醸造部門を休止。現在は蔵元含め５軒の契約農家が作った秀明自然農法産の山田錦を提携先にて委託醸造ののち弊社にて濾過・瓶詰めをし、販… 続きを読む 八鹿酒造有限会社
鴨庄酒造株式会社 1867年(慶応3年)創業の当社は、日本で一番小さいと言われるほど製造量の少ない酒蔵です。酒造りの方針は、「手づくり・小仕込みにこだわり、すべて純米酒のうまい酒を造る。酒本来の味をお客様にお届けする。トレンドに左右されず… 続きを読む 鴨庄酒造株式会社
